TÌM HIỂU VỀ CHUSEOK – NGÀY LỄ TRUNG THU CỦA NGƯỜI DÂN HÀN QUỐC
Top 10 trường Đại học tốt nhất Hàn Quốc
14/07/2023NHỮNG ĐỊA ĐIỂM NHẤT ĐỊNH PHẢI GHÉ THĂM KHI DU LỊCH HÀN QUỐC
18/07/2023Chuseok, hay còn được gọi là Tết Trung thu của người Hàn Quốc, là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng nhất trong nền văn hóa Hàn Quốc. Đây là dịp để mọi người tưởng nhớ và cảm ơn tổ tiên, đồng thời tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ bên gia đình và người thân. Trên toàn quốc, mọi người háo hức chào đón và tham gia vào chuỗi ngày lễ này.
1. Nguồn gốc và ý nghĩa của ngày lễ Chuseok
1.1. Nguồn gốc ngày lễ Chuseok
Trong chữ Hán, Tết Chuseok được gọi là “仲秋節” (trọng thu tiết) hoặc “仲秋佳節” (trọng thu giai tiết). Mang ý nghĩa là lễ hội diễn ra vào giữa mùa thu.
Từ thời xa xưa, cứ đến tháng tám hàng năm là mùa thu hoạch lúa chín. Đối với tổ tiên của người Hàn, đây là khoảng thời gian họ vui vẻ và hân hoan nhất trong năm vì sau một thời gian trồng trọt vất vả, cuối cùng đã có một mùa vụ bội thu. Vào ngày 15/08 âm lịch – ngày trăng tròn và lớn nhất trong năm, họ tổ chức lễ hội.
Lúc đó, họ ăn mừng, vui chơi và nhảy múa. Điều này có thể coi là nguồn gốc của Tết Chuseok ngày nay.
Chuseok được coi là một ngày lễ từ thời kỳ đầu của Tam Quốc. Theo Tam quốc sử ký, trong thời vua Yuri (24-27), vị vua thứ ba của triều Silla, ông đã chia cung nữ thành các nhóm để thi tài với nhau. Nhà vua đã đề ra thách thức cho các nhóm dệt vải trong vòng 1 tháng (từ 15/07 đến 14/08 âm lịch) để xem ai dệt được nhiều hơn. Vào ngày cuối cùng của cuộc thi (15/08 âm lịch), nhóm chiến thắng sẽ được quyết định và nhận phần thưởng hậu hĩnh từ vua. Nhóm thua phải chuẩn bị các món ăn và tiết mục múa hát. Từ đó, Chuseok dần trở thành một ngày lễ vui chơi trong văn hóa của người Hàn.
1.2. Ý nghĩa ngày lễ Chuseok
Chuseok (“秋夕” – thu tịch) theo nghĩa đen có nghĩa là đêm trăng đẹp nhất trong mùa thu. Chuseok được coi là ngày tạ ơn đất trời và tổ tiên đã ban cho chúng ta một mùa màng bội thu. Đây là ngày để chúng ta tận hưởng thành quả của một mùa thu đã qua và đồng thời kết thúc công việc đồng áng trong năm cũ. Chúng ta cũng mong muốn mùa màng năm sau sẽ bội thu hơn.
Trong trồng trọt nói chung và trồng lúa nói riêng, thời điểm thu hoạch là khi mầm nảy mầm và cây trưởng thành và cho trái. Điều này lặp lại theo chu kỳ từ năm này sang năm khác. Nói cách khác, nó tái sinh, tương tự như bản chất xoay quanh Trái Đất của mặt trăng. Mặt trăng tái sinh khi trở thành trăng non và đạt đỉnh sức sống vào ngày trăng tròn. Sau đó, nó biến mất vào cuối tháng và lặp lại chu kỳ đó mỗi tháng. Trong xã hội nông nghiệp, sự tái sinh của mặt trăng và bản chất tái tạo của nghề nông được coi là tương đồng.
Vì vậy, trăng tròn tượng trưng cho sự dư dả, phong phú và thịnh vượng. Đó cũng là lý do vì sao lễ hội trăng rằm rất quan trọng trong văn hóa Hàn Quốc – một đất nước có truyền thống nông nghiệp đặc biệt quan trọng.
2. Những món ăn đặc trưng trong ngày Chuseok
Tết Chuseok thường rơi vào thời điểm cuối mùa hạ, khi những cơn mưa rào và tiết trời nóng bức dần kết thúc. Thay vào đó, tiết trời thu mát mẻ báo hiệu cho một mùa thu hoạch sắp đến. Chuseok là lễ hội mừng vụ mùa bội thu, khi trái cây và ngũ cốc dồi dào. Mọi người sẽ sử dụng gạo mới thu hoạch để nấu cơm trắng, làm bánh gạo và rượu. Trong ngày lễ này, người Hàn thường thưởng thức những món đặc trưng theo truyền thống của Hàn Quốc.
Trong ngày lễ Chuseok, người Hàn Quốc thưởng thức những món ăn đặc trưng mang ý nghĩa truyền thống và tượng trưng cho sự bội thu và may mắn. Dưới đây là một số món ăn nổi tiếng trong Tết Chuseok:
2.1. Songpyeon (송편)
Songpyeon là một món ăn không thể thiếu trong ngày lễ Chuseok. Đây là một loại bánh đặc trưng được làm từ bột gạo mới và có nhân lá vừng, đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ, táo tàu, khoai lang, hồng và bột quế. Quá trình làm bánh bắt đầu bằng việc nhào bột gạo mới cùng các nguyên liệu như đậu xanh tươi, hạt mè, hạt dẻ, táo tàu, khoai lang, hồng và bột quế. Mỗi khi hấp bánh, người Hàn thường đặt lá thông vào để tạo vị thanh mát cho bánh, và đó là lý do vì sao nó được gọi là Songpyeon.
Trong đêm trước ngày lễ Chuseok, cả gia đình cùng nhau tham gia vào việc làm bánh Songpyeon. Mỗi chiếc bánh được tạo hình thành hình bán nguyệt, mang ý nghĩa gửi gắm hy vọng tương lai tươi sáng và thành công cho mỗi gia đình.
Trong quan niệm của người Hàn, những cô gái khéo tay làm ra những chiếc bánh Songpyeon có hình dáng đẹp sẽ thu hút ý trung nhân tử tế. Đối với phụ nữ đã có gia đình, việc làm bánh Songpyeon được coi là mang lại sự sinh như ý, với hy vọng có những đứa con xinh đẹp và ngoan ngoãn. Do đó, khi làm bánh Songpyeon, mọi người rất tỉ mỉ và dồn hết tâm sức để tạo ra những chiếc bánh Songpyeon xinh xắn và đáng yêu.
2.2. Jeon (전)
Trong lễ hội Seonchuk của người Hàn Quốc, không thể thiếu món Jeon – một món ăn truyền thống đậm đà hương vị và mang trong nó sự thân thuộc và ấm áp. Jeon không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng của tình yêu gia đình, sự gắn kết và lòng hiếu thảo.
Jeon được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và thường có sẵn trong căn bếp gia đình. Những miếng thịt, cá, tôm hoặc rau củ tươi ngon được nhúng trong bột và trứng, sau đó được chiên giòn vàng ươm. Mùi thơm nức lên từ chiếc chảo nóng, âm thanh sizzling của bánh Jeon khi nó được chiên và hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể cưỡng lại.
Không chỉ là một món ăn truyền thống, Jeon còn đại diện cho tình yêu và quan tâm của người phụ nữ trong gia đình. Trong lễ hội Seonchuk, phụ nữ trong gia đình sẽ tận tâm chế biến Jeon, đảm bảo rằng mỗi món ăn được chuẩn bị với tình yêu và sự quan tâm tuyệt đối. Mỗi miếng Jeon thơm ngon và giòn tan là biểu tượng của sự ấm áp, đoàn kết và hạnh phúc gia đình.
Khi nhâm nhi những miếng Jeon thơm ngon, bạn có thể cảm nhận được sự kết nối với nền văn hóa và truyền thống của người Hàn Quốc. Món Jeon không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang trong đó sự gắn kết và ý nghĩa sâu sắc của gia đình. Nếu bạn có cơ hội tham gia lễ hội Seonchuk, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món Jeon thượng hạng và trải nghiệm những khoảnh khắc đáng nhớ bên gia đình và người thân yêu.
2.3. Japchae (잡채)
Japchae là một trong những món ăn đặc biệt mang trong mình hương vị độc đáo và tinh tế. Japchae không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự đa dạng và thịnh vượng.
Japchae được chế biến từ mì sợi mềm mại, được trộn đều với rau củ tươi ngon, thịt và gia vị đặc trưng. Hương vị của mì sợi hòa quyện với sự tươi mát của rau củ và sự thịt mềm ngọt, tạo nên một hỗn hợp màu sắc, hương vị và chất liệu hấp dẫn. Đặc biệt, màu sắc tươi sáng của Japchae mang trong nó ý nghĩa vui vẻ, sự háo hức và màu mỡ trong cuộc sống.
Không chỉ là một món ăn ngon, Japchae còn đại diện cho sự đa dạng và sự kết nối trong gia đình. Trong lễ hội Seonchuk, Japchae thường được chuẩn bị bởi những người phụ nữ tận tâm, tỉ mỉ để đảm bảo mỗi chiếc đĩa Japchae được chế biến với tình yêu và sự quan tâm tuyệt đối. Mỗi miếng mì mềm mại và các thành phần đa dạng kết hợp thành một tác phẩm ẩm thực tuyệt vời, thể hiện tình yêu và sự quan tâm đến sự thịnh vượng và hạnh phúc gia đình.
Hãy thưởng thức Japchae trong lễ hội Seonchuk và bạn sẽ trải nghiệm được hương vị tuyệt hảo cùng với sự phong phú và sự kết nối với văn hóa của người Hàn Quốc. Japchae không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm tuyệt vời, mang đến cảm xúc ấm áp và vui vẻ trong không gian gia đình và lễ hội.
2.4. Galbijjim (갈비찜)
Galbijjim là một món ăn Hàn Quốc truyền thống độc đáo và mang trong nó hương vị đậm đà trong lễ hội Seonchuk của người Hàn Quốc. Món này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự giàu có và sự phú quý.
Galbijjim được chế biến từ thịt nạc heo hoặc thịt nạc bò, được hầm chín mềm trong nước dùng thơm ngon cùng với rau củ. Món ăn này có mùi hương đặc trưng và vị ngọt tự nhiên của thịt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. Thịt nạc mềm mịn và nước dùng thấm đều vào mỗi sợi thịt, tạo ra một hòa quyện ngon lành trên đầu lưỡi.
Galbijjim không chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống, mà còn là biểu tượng của sự giàu có và phú quý trong văn hóa người Hàn. Trong lễ hội Seonchuk, Galbijjim thường được chuẩn bị bởi những người phụ nữ tận tâm và tỉ mỉ để đảm bảo mỗi miếng thịt mềm mịn và nước dùng đậm đà. Sự chăm sóc kỹ lưỡng này thể hiện lòng hiếu thảo và quan tâm đến sự thịnh vượng và hạnh phúc gia đình.
2.5. Hangwa (한과)
Hangwa là một món ăn truyền thống đặc biệt mang trong mình sự tinh tế và hương vị ngọt ngào. Hangwa không chỉ là một món ăn độc đáo mà còn là biểu tượng của sự tôn trọng và lòng biết ơn.
Hangwa là một loại bánh kẹo truyền thống được làm từ các thành phần như đường, gạo nếp, hạt đậu, hạnh nhân và dầu mè. Những chiếc bánh nhỏ xinh được tạo hình công phu và được trang trí đẹp mắt. Mỗi miếng Hangwa mang trong nó một hương vị ngọt ngào tự nhiên và một sự tinh tế về nghệ thuật.
Hangwa không chỉ là một món ăn truyền thống, mà còn là biểu tượng của sự tôn trọng và lòng biết ơn đối với gia đình và người thân. Trong lễ hội Seonchuk, Hangwa thường được chuẩn bị bởi những người phụ nữ tận tâm và tỉ mỉ, đảm bảo rằng mỗi chiếc bánh được chế biến với tình yêu và sự quan tâm tuyệt đối. Sự công phu trong việc tạo hình và trang trí Hangwa thể hiện lòng biết ơn và lòng thành kính đối với gia đình và tổ tiên.
3. Các hoạt động trong ngày lễ Chuseok
Dù bận rộn và cách xa nhau ra sao, vào ngày này, mọi người trở về nhà và sum vầy bên gia đình. Cả gia đình cùng nhau chuẩn bị mâm lễ, cúng kiếng, trò chuyện, ăn uống, ngắm trăng và tận hưởng thành quả sau một mùa thu hoạch. Đồng thời, trong dịp này, người Hàn cũng chuẩn bị và gửi tặng quà cho bạn bè và người thân.
3.1. Charye (차례) – Lễ Cúng Gia Tiên
Chuseok là thời điểm quan trọng để các gia đình Hàn Quốc thể hiện lòng tôn kính đối với tổ tiên. Vào buổi sáng ngày lễ, họ tụ họp cùng nhau để tổ chức lễ cúng tưởng niệm tổ tiên.
Mỗi năm có hai lễ Charye: một là trong dịp Seollal (Năm mới) và hai là trong dịp Chuseok. Sự khác biệt giữa hai lễ Charye này là trong dịp Seollal, món ăn đại diện là Tteokguk (canh bánh gạo). Trong khi đó, trong dịp Chuseok, món ăn đại diện là cơm nấu từ gạo mới thu hoạch (메밥), rượu truyền thống và songpyeon (bánh gạo truyền thống). Sau lễ cúng, tất cả thành viên gia đình ngồi cùng nhau để thưởng thức những món ăn ngon.
3.2. Bách Thảo (성묘) và Tảo Mộ (벌초)
Việc viếng mộ trong dịp Chuseok là một trong những nghi lễ thể hiện lòng hiếu kính đối với tổ tiên. Nghi lễ này được gọi là Seongmyo (Bách Thảo). Ngoài ra, trong dịp này, các gia đình còn thực hiện nghi lễ Beolcho (Tảo Mộ), là việc nhổ cỏ mọc quanh mộ tổ tiên.
Hai nghi lễ này tương tự với phong tục tảo mộ trong ngày Tết của người Việt Nam. Khoảng một tháng trước Chuseok, các con đường ở Hàn Quốc trở nên đông đúc vì các gia đình thăm viếng mộ tổ tiên. Sau khi dọn dẹp mộ, họ bày một mâm lễ gồm hoa quả, ngũ cốc và các sản phẩm thu hoạch trong vụ mùa. Mâm lễ được dâng lên để tỏ lòng tôn kính và biết ơn đối với tổ tiên.
3.3. Olgesimni (올게심니) – Tục Treo Ngũ Cốc Khô Trước Cửa
Tục treo ngũ cốc khô chỉ còn tồn tại ở các vùng quê. Thường sau khi thu hoạch, người nông dân chọn lựa lúa và các loại ngũ cốc để treo lên. Trước và sau lễ Chuseok, họ cắt và treo một số lượng nhỏ lúa chín, cao lương và hạt kê lên cột hoặc cửa. Khi thực hiện tục Olgesimni, họ chuẩn bị rượu và thức ăn, mời những người hàng xóm đến. Những loại ngũ cốc dễ kiếm được được sử dụng làm hạt giống hoặc làm bánh gạo để ăn sau khi mang đến đền thờ hoặc dành cho các vị thần gia đình. Olgesimni mang ý nghĩa chúc mừng mùa màng năm nay và cầu mong mùa màng năm sau phát đạt và bội thu.
4. Những trò chơi truyền thống trong lễ hội Chuseok
Trong lễ hội Chuseok, người Hàn Quốc thường tham gia vào các trò chơi truyền thống để tăng thêm niềm vui và sự sum vầy trong không khí tết. Dưới đây là một số trò chơi phổ biến và thú vị mà mọi người thường tham gia trong dịp này:
4.1. Yutnori (윷놀이)
Yutnori là một trò chơi dân gian rất phổ biến trong lễ hội Chuseok. Người chơi sẽ sử dụng bốn que gỗ dài để tung xúc xắc trên một bảng có hình dạng như cái T. Từ kết quả của việc tung xúc xắc, người chơi di chuyển các quân cờ trên bảng theo quy tắc được quy định. Mục tiêu của trò chơi là di chuyển tất cả các quân cờ vào một vị trí đích nhất định trên bảng. Trò chơi này không chỉ đòi hỏi may mắn mà còn thử thách khả năng chiến thuật và quyết định của người chơi.
4.2. Ganggangsullae (강강술래)
Ganggangsullae là một trò chơi dân gian nhảy múa được thực hiện bởi nhóm phụ nữ trong đêm trăng rằm của lễ hội Chuseok. Các phụ nữ sẽ tạo thành một vòng tròn và nhảy múa theo nhịp điệu của bài hát truyền thống. Một người sẽ đứng giữa vòng tròn và dẫn đầu những động tác và bước nhảy. Trò chơi này tạo ra một không gian vui tươi, đầy sự đoàn kết và niềm vui, là nơi mọi người có thể tận hưởng không khí lễ hội và sự gắn kết trong cộng đồng.
4.3. Jegichagi (제기차기)
Jegichagi là một trò chơi truyền thống sử dụng quả cầu nhỏ làm từ giấy hoặc vải. Người chơi sẽ sử dụng các kỹ năng đặc biệt để đá quả cầu lên cao và giữ nó không để rơi xuống đất. Mục tiêu của trò chơi là giữ quả cầu trong không khí một thời gian dài bằng cách sử dụng chân, gối, vai và đầu. Jegichagi đòi hỏi sự tập trung và khéo léo, và là một trò chơi thú vị để cả gia đình tham gia và cạnh tranh với nhau.
4.4. Neolttwigi (널뛰기)
Neolttwigi là một trò chơi nhảy múa truyền thống với vai trò kích thích sự vui vẻ và phát đạt. Trong trò chơi này, hai người đứng đối diện nhau trên một cây nhún và nhảy lên cao cùng một lúc. Mục tiêu của trò chơi là đẩy đối thủ lên cao nhất có thể bằng cách sử dụng cả sức mạnh và sự cân đối của cơ thể. Trò chơi này tạo ra nhiều tiếng cười và cảm giác thú vị cho cả người chơi và người xem.
Những trò chơi truyền thống trong lễ hội Chuseok không chỉ mang đến niềm vui và sự kết nối gia đình mà còn thể hiện lòng tôn kính đối với truyền thống và văn hóa của người Hàn Quốc.
Trên đây là thông tin về ngày lễ Chuseok của Hàn Quốc. Đừng quên theo dõi website TTC để cập nhật thông tin hữu ích nhé
